Mildes grünes Curry mit Meeresfrüchten

Nicht zu scharf und mit vielen Meeresfrüchten

Zutaten für 3-4 Personen

1 Packung MUJI-Green-Curry

200 g Muscheln

80 g gekochter Tintenfisch

6 große Garnelen

2 Seebrassenfilets

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

3 EL Weißwein

6 Kirschtomaten

1/4 Zitrone

5 Basilikumblätter

Vorbereitung

  • Die Muscheln gut waschen und in Salzwasser legen.
  • Den gekochten Tintenfisch in Stücke schneiden.
  • Die Garnelen bis auf den Schwanz schälen.

    • Zubereitungszeit: 30 Minuten

    1. Den Knoblauch zerdrücken und die Tomaten in Hälften schneiden.

    2. Knoblauch mit Olivenöl in eine Pfanne geben, dabei den Herd auf kleine Flamme stellen.

    3. Die Seebrassenfilets hineingeben, danach auch die anderen Meeresfrüchte und die Tomaten. Mit Weißwein aufgießen, Deckel aufsetzen und bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

    4. Die Currymischung hinzufügen. Mit Deckel eine weitere Minute köcheln lassen.

    5. In einer Schüssel anrichten, mit Zitrone und Basilikum garnieren.

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